たんぱくしつこうがく

たんぱくしつこうがく【蛋白質工学】

遺伝子組み換えや化学的手法によってタンパク質の構造を変え， 新たに優れた性質のタンパク質を創出して研究・利用するバイオテクノロジーの一手法。